我們知道，水質優劣與人類健康密切相關，隨著社會發展、科技進步以及人民生活水平的提高，人們對生活飲用水水質要求越來越高。而水質分析的項目包括測定水溫、鑒別水色、渾濁度、透明度、水的嗅味和味道;分析水中所含鈣、鎂、鈉、鉀、氯根、硫酸根、碳酸根、重碳酸根、pH值、溶解氧、耗氧量、總硬度等，計算離子總量即礦化度，分析確定水的類型。必要時對水中的生物原生質、微量元素和溶解氣體等也進行分析。水質分析的方法通常用化學分析方法，正在采用的新方法向連續化、自動化方向發展。